Trà đen, hay còn gọi là hồng trà, thường được làm từ lá của cây trà có tên Camellia Sinensis. Trà được oxy hóa hoàn toàn 100% nhằm triệt tiêu tannin. Theo đó nó có hương thơm nồng, vị ngọt thanh, không hăng. Vì quá trình lên men dài nên lá trà nhìn kỹ sẽ có màu đen pha ánh đỏ, khi pha nước màu đỏ nâu rực rỡ.

Theo đánh giá trà quyết định đến 90% độ thơm ngon của một ly trà sữa. Bởi mỗi loại trà sẽ có vị đậm nhạt, hương thơm khác nhau. Hồng trà có vị ngọt thanh không chát cùng tone ngọt. Đặc biệt khi kết hợp với bột béo, sữa đặc sẽ không bị lấn át chất trà mà tạo mùi thơm nồng, thanh mát, vị béo ngậy ngon khó cưỡng.